美味しい信州そばを通販するなら

そばといえば、有名なのが信州そばです。

特に、国産100％の「高山製粉」のそば粉は、風味が良く、味が濃い、つながりやすいという特徴があり、家庭でのそば打ちに最適です。

太陽光にしっかりと当たり、高冷地の強い紫外線を受けたそばは風味が良く、熱の発生の少ない大型の石臼で製粉することで抜群の風味と食感を生み出し、つながりが良いので、初心者でもそば切れしないしっかりしたそばを打つことが可能です。

高山製粉のそば粉は、お取り寄せそばランキング全国1位と3位のそば店でも使用されており、業務用から家庭用まで15種類のそば粉とそば打ちの道具を取り扱っています。

また、そば打ち道場も開設しており、そば打ち体験をすることができます。